Sono qui sul divano in stato catatonico, mi manca già grey's anatomy, negli ultimi mesi avevo la pessima abitudine di stravaccarmi sul divano piena di schifezze alimentari a guardare grey's anatomy, adesso non riesco a guardarlo, è come il cane di Pavlov mi fa venire l'acquolina in bocca, un brutto esempio di riflesso condizionato cibo+programma preferito. Non riesco a vedere grey's con il passatino di verdure dietetico. Questa è la fase di distacco dalla dipendenza, inizia la fase di astinenza.
Credo inoltre che questo forte nervosismo dipenda dal fatto che questa volta non riesco a gestire il programma. Le crisi di pianto la forte ansia e angoscia, poi questo maledetto prurito che peggiora le cose e terzo il fatto che devo gestire due diete contemporaneamente quella delle intolleranze e quella ipocalorica e allora la lista degli alimenti consentiti diminuisce ancora di più.
Questa è la mia storia personale della lotta con il cibo, credo di aver perso e ripreso 200 kg durante la mia vita. E'un diario, non ha scopo di lucro, tutte le informazioni sono supportate da medici e comunque se ne cita la fonte. Questa è una rinascita alla consapevolezza e alla volontà di guarigione da una dipendenza da cibo.
Un anno per rinascere
Questa è una delle tante storie: la mia, DCA compenso sportivo e dieta ferrea.
Avrei voluto leggere altre storie come la mia, avrei voluto apprendere dai consigli altrui, come fare quando la fame ti ossessiona,il cibo ti ossessiona e la pancia cresce a dismisura, quando ti senti guardata come l'ippopotamo in fantasia di Walt Disney. Il cibo è una droga,e una dipendenza, carica le endorfine naturali, ci fa sentire veramente bene. Insieme al sesso è l'unico piacere carnale, gli altri sono tutti piaceri dello spirito.
Con l'aiuto di medici specialisti e competenti ho iniziato questo viaggio di rinascita, il tipo di dieta non è importante, la dieta migliore è quella che riusciamo a gestire meglio, infatti ne ho messe alcune, la rinascita è la guarigione, è l'equilibrio.
Il sito si articola tra i vari argomenti e funziona come un magazine, se volete andare sul mio diario personale il link si trova sulle etichette, sulla home page, i post con ordine cronologico, il primo post sarà il più recente.
sabato 31 ottobre 2015
venerdì 30 ottobre 2015
PRIMO GIORNO
Finalmente presa da non so quale onda di incoscienza mi sono pesata ho preso atto dei miei quasi 100 kg e ho iniziato. Non ho pianto non mi sono disperata e ho iniziato ad affrontare questo percorso nel bene e nel male.
Parlando con una mia amica mi ha consigliato di non prenderla come una privazione, in questa dieta bisogna vincere, questa è la dieta della vittoria, del riuscire a convivere con il nostro bisogno e rinascere. Ho preparato per cena un invitante piatto dietetico, pasta con ragù, non sembra dietetico? E invece lo è:
180 gr di vitello
carota, sedano, prezzemolo e cipolla q.b.
salsa di pomodoro q.b.
vino bianco o rosso una spruzzata
60 gr di pasta a piacere
brodo dietetico
Rosolare in poco brodo dietetico gli odori carota sedano cipolla aggiungere la carne, quando sarà rosolata spruzzare il vino. Ad evaporazione del vino avvenuta mettere la salsa ed alla fine il prezzemolo, se lo gradite anche un pizzico di peperoncino.
Bollire la pasta scolarla e aggiungere il ragù
*Una spruzzata di vino è contemplata perchè evapora
Mangiare come secondo un bel piatto di verdura con un ch. di olio aiuta a riempire e metabolizza meglio i carboidrati. Anche una spolverata e dico spolverata di parmigiano è concessa
Parlando con una mia amica mi ha consigliato di non prenderla come una privazione, in questa dieta bisogna vincere, questa è la dieta della vittoria, del riuscire a convivere con il nostro bisogno e rinascere. Ho preparato per cena un invitante piatto dietetico, pasta con ragù, non sembra dietetico? E invece lo è:
180 gr di vitello
carota, sedano, prezzemolo e cipolla q.b.
salsa di pomodoro q.b.
vino bianco o rosso una spruzzata
60 gr di pasta a piacere
brodo dietetico
Rosolare in poco brodo dietetico gli odori carota sedano cipolla aggiungere la carne, quando sarà rosolata spruzzare il vino. Ad evaporazione del vino avvenuta mettere la salsa ed alla fine il prezzemolo, se lo gradite anche un pizzico di peperoncino.
Bollire la pasta scolarla e aggiungere il ragù
*Una spruzzata di vino è contemplata perchè evapora
Mangiare come secondo un bel piatto di verdura con un ch. di olio aiuta a riempire e metabolizza meglio i carboidrati. Anche una spolverata e dico spolverata di parmigiano è concessa
domenica 25 ottobre 2015
LA SPESA DIETETICA
Ho preparato tutto per il programma, ho fatto la spesa dietetica. Importante e necessario: pentola per preparare il passato di verdure in acciaio, pentola antiaderente perchè si deve cucinare senza grassi, sale dietetico iposodico(tipo novosal) importante per la ritenzione di liquidi, brodo senza glutammato monosodico (si trova in farmacia). Il brodo è necessario per molte cotture come vedremo in seguito.
Minestrone leggerezza della orogel, io lo faccio con l'aggiunta di brodo e poi lo passo e per cena mi faccio un passatino di verdure con 30 g di pastina e poi il secondo con verdure (vedi dieta ipocalorica bilanciata), mi sembra di mangiare il primo e il secondo e poi dà sollievo al nostro bimbo interiore. una piccola presa di parmigiano.
Carne di pollo, tacchino o vitello, se ne può mangiare di più.
Pesce, il mio preferito è il branzino.
shirataki (vedi dieta dukan) che è acalorico e si può mangiare con un bel ragù di carne o di pesce, riempie e si può usare tutta la carne scritta nella dieta.
verdure verdure verdure verdure, un pò di frutta yogurt magro. Ci siamo!!
Sulla strada del ritorno ho pianto disperatamente. Ho pensato a tutte quelle patatine e dolci e quant'altro lasciate al supermercato
Non mi sento pronta ma non si è mai pronti, i primi giorni sono di astinenza come una droga e si sta male. Eppure bisogna cominciare da un punto, e non guardare indietro.
Questa volta è diverso da tutti gli altri inizi di programma.
Minestrone leggerezza della orogel, io lo faccio con l'aggiunta di brodo e poi lo passo e per cena mi faccio un passatino di verdure con 30 g di pastina e poi il secondo con verdure (vedi dieta ipocalorica bilanciata), mi sembra di mangiare il primo e il secondo e poi dà sollievo al nostro bimbo interiore. una piccola presa di parmigiano.
Carne di pollo, tacchino o vitello, se ne può mangiare di più.
Pesce, il mio preferito è il branzino.
shirataki (vedi dieta dukan) che è acalorico e si può mangiare con un bel ragù di carne o di pesce, riempie e si può usare tutta la carne scritta nella dieta.
verdure verdure verdure verdure, un pò di frutta yogurt magro. Ci siamo!!
Sulla strada del ritorno ho pianto disperatamente. Ho pensato a tutte quelle patatine e dolci e quant'altro lasciate al supermercato
Non mi sento pronta ma non si è mai pronti, i primi giorni sono di astinenza come una droga e si sta male. Eppure bisogna cominciare da un punto, e non guardare indietro.
Questa volta è diverso da tutti gli altri inizi di programma.
venerdì 23 ottobre 2015
MI PRESENTO
Mi chiamo Cristina. Vivo in toscana vicino alle terme di Saturnia dove si svolgerà gran parte del programma, tra palestra, nuoto e relax. Avevo un B&B davanti alle terme, ma forse non era il lavoro adatto anche se lo amavo da morire, perchè stavo troppo a contatto con le cose buone da mangiare, e che cose, dolci fatti in casa, paste, formaggi, pane ecc.... passavo gran parte del mio tempo a cucinare e ad assaggiare. Ho fatto mille diete nella mia vita, ecco perchè ambisco al fatto che questa sia l'ultima, in quanto ho imparato la strategia per non ingrassare più. Saranno 150 i chili che ho lasciato e ripreso.
L'ultima volta sono dimagrita ben 30kg, e nel giro di 6 mesi li avevo ripresi tutti.
Non nego che ho un disturbo dell'alimentazione, ci sono periodi che perdo il controllo e mangio tanto, soprattutto concentrato in un unico pasto.
Mischio dolce e salato e mi piacciono molto le cose che durano tanto e che sgranocchi per delle ore, lupini patatine, pistacchi piccole praline. E non smetto "quando voglio" smetto quando inizia la lacerazione dello stomaco e del duodeno ed io sono indecisa se correre al pronto soccorso o sdraiarmi sul letto con una pancia che non mi si vedono le gambe.
Allora magari dico basta e inizio una nuova dieta, sono molto brava e ligia e dimagrisco, ma poi la ricerca ossessiva di quel piacere che solo il cibo può dare mi fa riprendere tutti i chili persi.
L'ultima volta che ho ripreso i chili ho avuto una brutta depressione perchè a quanto pare la mia vita è stata solo "prendere e lasciare" i kg.
A causa della depressione ho dovuto lasciare il mio lavoro, ed ora che finalmente sto meglio ho deciso che mi sarei presa un anno sabbatico, un anno per rinascere, ma l'ultimo!
Ora si riparte da 100 kg tondi tondi

mercoledì 21 ottobre 2015
martedì 20 ottobre 2015
L'INIZIO
La rinascita per noi è un'altra vita, una vita che non conosciamo perchè conosciamo solo i due estremi, quello del cibo e quello delle diete che regolarmente ci deludono, falliscono, ci lasciano con più chili di quanti ne avevamo perso, e sappiamo che o staremo sempre a dieta (il che è impossibile e svilente) o saremo grassi. Ma c'è una soluzione ed è una soluzione che ci deve motivare ad intraprendere questo viaggio per l'ultima volta. Potremo rimanere magri senza fare più diete.
1° PUNTO: prendiamoci il tempo che ci serve, ma quel tempo deve essere rispettato, ed iniziamo. Io mi sono presa un anno, sono stata ispirata dalla trasmissione di real time " Un anno per rinascere".
1° PUNTO: prendiamoci il tempo che ci serve, ma quel tempo deve essere rispettato, ed iniziamo. Io mi sono presa un anno, sono stata ispirata dalla trasmissione di real time " Un anno per rinascere".
INIZIAMO A RINASCERE ORA!!!
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