Insalata di farro e riso

Una ricettina facile facile,da fare a pranzo o a cena per alleggerirsi dopo le grandi mangiate!

Insalata di farro e riso (o anche solo riso)

70 gr. di riso e farro

pomodori, cariciofini sottolio sgocciolati e lavati sotto abbondante acqua per togliere l'olio in eccesso, olive denocciolate, pomodori secchi (2), tonno al naturale, 70 gr. basilico poco sale.

A cena un bel petto di pollo alla griglia e insalata e restiamo informa

LA DIETA A NATALE

Certo, capisco che non è facile per nulla stare a dieta a Natale, ieri anche se vigilia sono stata tutto il giorno a stecchetto, pranzo nulla, cena un filetto di pesce e insalata. Oggi a pranzo da mamma, mezza porzione di lasagna e un petto di pollo. Niente dolci, niente antipasto.

BUON NATALE

Con l'aceto di sidro accumuli meno grassi

 E' l'ideale per le donne, soprattutto quando scompare il ciclo: abbassa i livelli di zuccheri nel sangue, fa assorbire meno calorie. E ti regala tanta energia.

L'aceto di sidro, chiamato più comunemente aceto di mele, è noto per le sue virtù diuretiche e antinfiammatorie, tipiche di tutti gli alimenti fermentati. E' infatti una generosa fonte di pectine, vitamine A,E,C,B1,B2,B6, ma anche di calcio, magnesio e potassio, i tre minerali disintossicanti per eccellenza.

Nel nord europa, dove l'aceto di vino è poco diffuso, l'aceto di sidro viene utilizzato come condimento su contorni di verdure e insalate (che così risultano più digeribili e non creano putrefazioni nell'intestino), è ottimo anche sulle minestre e addirittura sulle macedonie, ma è anche il protagonista delle cure depurative autunnali per il fegato e le vie urinarie: in questo caso , se ne prende un cucchiaino diluito in un grande bicchiere d'acqua prima dei tre pasti principali, per un minimo di 15 giorni e un massimo di 6 settimane. La terapia è ancora più efficace se all'acqua si aggiunge anche il succo di un limone.

Di fatto però, l'aceto di sidro ha anche notevoli effetti dimagranti: se viene assunto prima di mangiare, e in particolare la mattina a digiuno subito dopo il risveglio, aiuta a combattere l'appetito per tutta la giornata, riduce il colesterolo e i depositi di grasso molle e attenua il gonfiore addominale e sulle gambe; l'aceto di sidro, infatti, spazza via i liquidi e le scorie acide che infiammano i tessuti e che, nel tempo, si accumulano sotto forma di ritenzione idrica e poi di cellulite.

Questo post è tratto dall'articolo sunnominato da Dimagrire di Riza num. di Ottobre.

Buon Compleanno Cristina

Ciao a tutti oggi è il mio compleanno e non intendo fare nessuna dieta oggi voglio dedicare questo giorno a me e a tutto quello che mi va di fare compreso glitterare il mio blog! Eh si perchè le  diete ogni tanto si sgarrano senza sensi di colpa! Leggo il mio nuovo libro, La saggezza dell'anima di Raffaele Morelli, vado in giro, compro orecchini sbrilluccicanti e non vado in palestra!!

ALIMENTI CHE CI FANNO MALE

Ebbene sì, oramai ci sono milioni di diete tra le più raffinate a le più spaventose, tra quelle sane e bilanciate a quelle fortemente sbilanciate, affamanti... del tipo 8kg in una settimana, quelle che vi promettono che non ingrasserete mai più, quelle del minestrone, dei succhi, delle proteine, dei carboidrati, della banana e latte e chi più ne ha più ne metta.
 Si sa le diete sono una moda ed io ne ho proposte diverse poichè non siamo tutti uguali e magari c'è chi riesce a dimagrire molto con una dieta piuttosto che con un'altra, ma solo perchè essa è più consona al suo carattere ed al suo stile di vita. 
Personalmente la semplicità è la risposta migliore, e la dieta ipocalorica bilanciata è quella dieta che risponde ad un'alimentazione sana che può essere protratta nel tempo, che offre risultati ottimi e soprattutto che ci guida verso un'alimentazione adatta a mantenere il giusto peso.
 Fate pure la vostra dukan o altre se vi aiutano a perdere peso ma ricordate che non si potrà vivere di carne o proteine per tutta la vita e quindi prima o poi dovrete stabilizzare i risultati raggiunti con un'alimentazione bilanciata. Nella mia esperienza ho trovato beneficio in questa dieta, per quanto riguarda la stabilizzazione questo è il dramma per me e per tutti ma questa è un'altra storia ci arriveremo in seguito.

 Approfitto nel chiudere questo post per dire che ci sono cibi che sarebbe meglio evitare se si vuole dimagrire.

• Gli alcolici: a prescindere dalle calorie intrinseche calcolabili gli alcolici modificano il processo di metabolizzazione del pancreas + trattengono i liquidi sono quindi assolutamente da evitare.
• Zuccheri raffinati sempre per lo stesso processo devono essere sostituiti da zuccheri integrali.
• Lo stesso vale per pane e pasta di farina bianca, meglio integrale o chicchi.
• Vanno evitati Cibi transgenici oppure ogm come mais, e soia.
• I succhi confezionati sono lontani dall'essere sani contengono molti zuccheri fermentati e poche fibre, alzano il l'indice glicemico. Meglio premere frutta fresca.

VOLERSI BENE

Non riesco a scrivere, a pensare, da quanto sono stanca. Oggi andando a Grosseto mi è venuto in mente qualcosa sul fatto di volersi bene, di prendersi cura di se stessi, magari con qualche trattamento, come ho fatto io, di dare amore a noi stessi con delle carezze nell'anima e poi mangiare bene, ingerire/inserire dentro di noi delle cose che ci aiutano ad essere più sani. Ma questo blog non è un manifesto!! Non è un sito tipo "sani e belli" anche se do molti consigli su una corretta alimentazione o su come dimagrire, e do opzioni sulle diete, questo non è un manifesto è una percorso, un diario, una condivisione. Perchè quello che patisco io forse lo patiscono in molti, ed in molti dopo che hanno letto "quello che si deve fare" forse non hanno la forza di farlo. E allora parliamone, parliamone sotto voce, ad alta voce, urliamo, per capire che forse anche quando ingeriamo cupcakes, torte, pizze, focacce ci stiamo volendo bene, ci stiamo gratificando, ci stiamo dando piacere, stiamo nutrendo noi stessi di amore, di tutto quell'amore di cui abbiamo bisogno. Perchè l'amore è nato con il cibo, con la suzione del seno, con la pappa che ci dava la mamma. E noi sappiamo darci amore così, abbiamo imparato questa modalità, ci diamo amore attraverso qualcosa di buono, di godibile! Non con gli spinaci lessi!! Ed anche se stasera mangerò hamburger di vitella (180gr) e insalata e acqua, questo proprio lo dovevo dire! :-(  Ma che nessuno mi segua.

Oggi ho finito il trattamento di due settimane semiresidenziale alle terme di Saturnia, con vari trattamenti, palestra, e fanghi. Non ne posso più di stare a dieta ho una fame che divorerei anche un albero, ma devo resistere. Il mio motto " be strong" un passo dopo l'altro e testa bassa sono appena ad un terzo del mio everest personale. Devo resistere almeno fino al mio compleanno senza sgarrare, il che sarebbe un mese esatto e 4 giorni. Ma è molto dura!! Sento di non riuscire a resistere neanche un giorno in più.
Nonostante sono in un ambiente stupendo che agevola la mia privazione.

Terme di saturnia piscina sorgente

Cabina per il trattamento

Cascatelle terme di saturnia

Piscina sorgente e hotel

Oggi ho vinto

Mercoledì, 2 dicembre. Oggi è successa una cosa straordinaria, per la prima volta nella mia vita di diete perenni ho deciso di sgarrare, sono andata al supermercato (alias spacciatore) e invece di comprare le schifezze per lo sgarro ho comprato cose dietetiche (ed ho anche incontrato la mia dietologa vedi dieta ipocalorica, sarà un segno?). Mai nella vita era successo che quando avevo un delirio da sgarro tornassi a casa con qualcosa di diverso da patatine, lupini, sofficini, cioccolata, dolci....nutella!!! 
Oggi ho vinto, ho vinto soprattutto perchè in fondo potevo permettermi un pasto libero ed ho rinunciato, e questo è un grande passo avanti. 
Sto cuocendo il mio magnifico minestrone leggerezza della orogel, che io chiamo minestronzo, perchè davvero quando hai voglia di una carbonara, non sa di un cavolo (neanche quello), e vorresti buttarlo dalla finestra o nella ciotola del cane, ma neanche lei se lo mangia disgustata

La mia dolcissima Alice

Dicembre

Martedì, 1 Dicembre.  Il mio mese, il mese della mia nascita, lo adoro, ci prepariamo per il natale e quest'anno non ho fatto ancora nulla di fatto a mano, di creativo, sono troppo concentrata sul programma. Sto facendo due settimane di semiresidenziale alle terme di saturnia, come se stessi in albergo ma tornando a casa la sera. Faccio fanghi termali per le articolazioni ma soprattutto per sgonfiarmi. Infatti i fanghi hanno il beneficio di farti sudare più di qualsiasi altra cosa, finanche più di una sauna, con un dimagrimento garantito dai 2 ai dieci kg (naturalmente seguendo una dieta).
Inoltre i fanghi sono passati dalla mutua. 
La mia giornata inizia con le inalazioni, poi vado in palestra e mi alleno un'oretta, poi via con i fanghi. A questo punto bisogna riposarsi e mangiare qualcosa per pranzo (di dietetico), tipo insalatone ricche con pollo o con gamberi, comunque secondo il regime dietetico (vedi dieta ipocalorica).
Dopo un bel bagno nell'acqua termale di saturnia e infine un trattamento snellente che non guasta.
Eppure nonostante ciò ho una gran voglia di natale in questo mese gioioso, la mia nascita la nascita di gesù il capodanno.. insomma clima di festa. Tutti iniziano gli addobbi ed io mi sento un pò ansiosa. Ho voglia di festa di dolci di biscotti natalizi... tutto nello spirito natalizio ti porta verso il cibo ed io non ho voglia di mangiare insalata!!!

CARDIOFITNESS

Il cardiofitness è un'attività di tipo aerobico che aiuta a migliorare il sistema caridiocircolatorio.
Il cardiofitness è un'allenamento che tende a simulare l'attività di camminare, salire le scale, andare in bicicletta. Si svolge in palestra con l'attrezzatura preposta come ad esempio : il tapis roulant, la cyclette, l'ellittica, il top (che allena la parte superiore del corpo) lo step. La cosa migliore all'inizio è quella di usare un cardiofrequenzimetro, oggetto composto da una fascia che si pone subito sotto il petto che viene debitamente letto dalla macchina che si sta usando. Questa segnerà i battiti cardiaci.
 A noi interessa prevalentemente un'allenamento per perdere peso, e questo tipo di allenamento considerato moderato a lungo termine è il più indicato. Infatti il corpo inizialmente brucia gli zuccheri (e quello che abbiamo mangiato), dopo 20 min. di allenamento costante inizia il metabolismo dei lipidi o grassi di riserva. Quindi è consigliabile allenarsi per un minimo di mezz'ora se vogliamo perdere peso. Tornando al cardiofrequenzimetro è bene usarlo all'inizio perchè non conosciamo la risposta del nostro cuore ad un determinato stimolo, poi potremo una volta abituati, anche farne a meno.
Il battito cardiaco non deve essere al di sotto di 100 e non superare i 130 btm (battiti al minuto), se troppo basso non brucia i grassi se troppo alto brucia troppi zuccheri e rischiamo di dimagrire in massa magra (organi, muscoli).
La frequenza degli allenamenti non può andare al di sotto delle 3 volte a settimana. L'ottimale sarebbe 6-7 giorni a settimana quindi, quasi tutti i giorni.
Ci sono delle tabelle anche sugli attrezzi in base al quale calcolare il range cardiaco adatto a noi.
Naturalmente fare una camminata a piedi all'aria aperta ad un buon ritmo, o andare in bici  ottiene lo stesso risultato. L'importante è non dimenticare la regola di mezz'ora minimo e farlo con frequenza.
Se si vuole comunque tenere sotto controllo il battito e fare cardio anche fuori ci sono in commercio cardiofrequenzimetri con orologio che fa da ricevitore del battito.
Consultare un medico prima di qualsiasi attività fisica.