Il difetto di questo programma per molte persone è il dover pesare, e le quantità limitate, inoltre può dare un pò di fame qualche volta soprattutto se siamo stressati o stanchi, e abbiamo voglia di svuotare il frigo.
In compenso si può mangiare tutto purchè in piccole quantità
Questa è la dieta che userò per la prima parte del programma, farò vedere anche dei video su come si cucina dietetico. Inoltre ha le verdure a volontà che riempiono.
SCHEMA DIETETICO
COLAZIONE
Tè o caffè, caffè d'orzo, con dolcificante ipocalorico di qualsiasi tipo
+
Latte scremato 0,1 g 150
oppure
1 vasetto di yoghurt magro, anche alla frutta
+
Fette biscottate integrali o granetti integrali o cereali integrali tipo fitness o biscotti secchi integrali g 30
oppure
pane, anche integrale g 50
PRANZO
Verdure e ortaggi a piacere, crudi, cotti, passati in purea o come minestra di verdure
(agretti, asparagi, bieta, broccoli, carciofi, carote, cavoli, cavolfiori, cetrioli, cipolle, crauti, fagiolini, funghi, indivia, lattuga, melanzane, peperoni, pomodori, radicchio, rape, ravanelli, sedano spinaci zucca, zucchine)
+
Pasta o riso g 60 condita con pomodoro e basilico, o verdure o sugo di pesce (per maggiori dettagli seguire il blog)
oppure
pane anche integrale g 70
oppure
crackers o grissini g 40
oppure
patate g 250 pesate a crudo, al vapore, al forno, al cartoccio, in umido
oppure
gnocchi di patate g 180, con sugo di pomodoro
oppure
purea di patate g 200 (preparata con latte magro e 1 cucchiaiono di grana)
+
caciottina fresca, fior di latte mozzarella, stracchino scamorza, robiola, crescenza g 70
oppure
bel paese, fontina, grana, gorgonzola dolce, tomini, taleggio non stagionato g 50
oppure
ricotta vaccina o jocca g 120
oppure
ricotta di pecora o bel gioioso o philadelphia light g 80
oppure
prosciutto crudo magro g 70
oppure
prosciutto cotto magro o bresaola g 50
oppure
tonno al naturale g 120
oppure
2 uova
oppure
1 uovo + 1/2 porzione di formaggi affettati o tonno
+
Frutta
(vedi in fondo)
questo pasto può essere sostituito con una pizza margherita o napoletana, senza olio, con un contorno di verdure + frutta
CENA
Verdure e ortaggi a piacere
+
pane, anche integrale, g 60
oppure
Pastina g 30 da utilizzare con brodo vegetale o con passato di verdure
+
carne magra, privata di tutto il grasso visibile prima della cottura gr 130
(agnello, coniglio, coscio di pollo senza pelle, fesa di tacchino, maiale magro, manzo, vitellone)
oppure
petto di pollo o vitello gr 180
oppure
fegato o trippa di bovino g 100
oppure
cefalo, merluzzo, nasello, palombo, platessa, polpo, rombo, orata, seppia, sogliola, spigola, rana pescatrice, trota gr 200
oppure
acciughe, dentice, sgombro, triglie, trancio di pesce spada o di tonno, sarde gr 150
oppure
mitilli e crostacei gr 200
oppure
salmone gr 100
oppure
formaggi come al pranzo
+
mele gr 150(vedi sotto alla voce frutta)
almeno una volta a settimana la cena può essere sostituita con :
pasta o riso g 50
oppure
farro o orzo g 30
+
legumi freschi g 140 o secchi g 30 o in scatola sgocciolati g 160
+
verdure
+
frutta(vedi sotto alla voce frutta)
CONDIMENTO PER TUTTA LA GIORNATA: olio di oliva g 25=5 cucchiaini da tè
I pesi si riferiscono agli alimenti puliti, crudi e senza scarti.
Pranzo e cena sono scambiabili tra di loro.
Bere ogni giorno 1-2 litri di liquidi acalorici.
Una volta a settimana sostituire un pasto con frutta e verdura a volontà
FRUTTA
(sostituzione di g 150 di mele)
Cocomero: gr 450
Pompelmo, more gr 270
Pesche, albicocche, nespole, fragole, melone, spremuta di pompelmo o arance, ribes gr 220
Arance, lamponi, ciliege, mele cotogne gr 180
Ananas, fichi, kiwi, mele, pere, mandaranci, mirtilli, prugne fresche, fichi d'india gr 150
Mango, macedonia di frutta, succo di ananas al naturale gr 120
Banane, uva, melograno, mandarini gr 100
Avogado, prugne secche, fichi secchi, datteri gr 30
Pere sciroppate gr 150
Ananas sciroppato, pesche e albicocche sciroppate g 100
si intende al crudo e netto degli scarti.
Suggerimenti:
UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE
A prescindere dal tipo di dieta è molto importante la cottura dei cibi :
Assolutamente vietato fare soffritti o cuocere l'olio, esso può essere usato solo a crudo poichè cambia ad una certa temperatura e aumentano i grassi saturi.
Quindi per cuocere, prima regola usare padelle antiaderenti. Se i cibi sono tendenti ad attaccare, come le uova, ungere un foglio di carta cucina e passarlo sulla padella. Se si vuole fare un soffritto per una preparazione + elaborata basta un pò di brodo. Il brodo va usato senza glutammato monosodico. Per non essere prolissa nel blog spiego anche come si cucina dietetico.
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